野菜不足

パッケージサラダを販売する

（株）サラダクラブは「サラダ白書2017」で、

アンケート回答者の７割が野菜不足と答えたとしている。

野菜不足と7割が回答 「サラダ白書2017」調査結果｜ニュース｜食品流通｜JAcom 農業協同組合新聞

そして、ネオマーケティングによれば、

「野菜摂取できていると思っている人」84.2%のうち、

「１日の野菜摂取目標350g以上に達しない人」が86.0%で、

多くの人が野菜を食べている“つもり”だったとのこと。

野菜不足に関する調査｜株式会社ネオマーケティングのプレスリリース

まあそもそも不足していると答えた人の

割合が違いすぎるのも気になるが、

母集団が違えばそういうことも起こるだろう。

問題は、この結果から考えると

野菜不足自覚ある人：野菜不足自覚ない人：野菜足りている人

の割合は、

70：26：4

であって実に4％しか野菜が足りていないということになる。

こうなると、野菜が足りている4％は、

国内トップクラスの健康人間であろうと期待してしまうが、

追跡調査はない。

96％の人にとって、

不足していても長寿国になれてしまう事実。

野菜って、ほんとうに食べる必要あるのだろうか？